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药材花蜜

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如何品鉴土蜂蜜?

发布日期:2016-8-25 15:04:31 浏览次数:471 作者:湖南湘西密码生态农业

一看:土蜂蜜在春、秋、冬都会结晶,半结晶,夏天则是上半部分呈液态,下半部分半结晶,在半结晶状态时是沙沙的那种,颜色分为土黄色、橘黄色、深红色这几种,由于花粉地域不同,颜色有差异。土蜂蜜一般比意蜂蜜波美度高。二闻:土蜂蜜是混合花的味道,而意大利蜂的则是单一的花香。三品:取一小勺土蜂蜜放入口中品尝,味道浓厚,花香味沁人心脾,徐徐咽下,有的润甜绵长,有的辣嗓感明显,有的入口10分钟之内都有余酸味,因为是天然花蜜所酿,没有统一味道标准。四捏:土蜂蜜的结晶颗粒拿到手里一捏即融。

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